F&B Management Trainee - percorso formativo

Panoramica della posizione e percorso formativo:

Il/la Trainee svolgerà un percorso formativo all’interno del Dipartimento Food & Beverage, con l’obiettivo di acquisire competenze operative e amministrative, affiancando i Manager e partecipando a progetti e iniziative che permetteranno di comprendere la gestione quotidiana di un reparto F&B in un contesto alberghiero di lusso. Lo stage offrirà un’esposizione diretta sia alle dinamiche operative che ai processi amministrativi, fornendo una visione a 360° utile allo sviluppo di competenze per un futuro percorso manageriale.

Attività principali

• Affiancamento ai Manager nella supervisione delle attività operative di sala e bar.
• Supporto nella preparazione di report di base (vendite, consumi, presenze).
• Contributo alla gestione e aggiornamento dei sistemi interni (Micros, database di reparto etc.).
• Assistenza nella raccolta turni e presenze del personale F&B in coordinamento con HR.
• Partecipazione a inventari di base e controllo requisition.
• Supporto nell’aggiornamento di menu e materiali informativi.
• Coinvolgimento nella comunicazione interna al reparto e nel coordinamento con Cucina e Sala.
• Osservazione e supporto ad attività amministrative di back-office.

Competenze richieste

• Formazione universitaria in Hospitality Management o percorsi affini.
• Interesse ad acquisire competenze manageriali e conoscenza pratica nel settore Food & Beverage.
• Capacità organizzative, precisione e attenzione al dettaglio.
• Conoscenze informatiche di base (Excel, strumenti di back-office).
• Attitudine alla comunicazione e al lavoro di squadra.
• Buona conoscenza della lingua inglese
• Flessibilità, motivazione e spirito di iniziativa.

Benefits:

• Rimborso spese €500
• Staff Meal
• Scontistica dipendenti ed attività di Team Building