Head Bartender
Isola di Torcello (Venezia), Italy
Seasonal
Mid Level
Situata nel cuore dell’isola di Torcello, la Locanda Cipriani rappresenta una delle espressioni più autentiche e storiche dell’ospitalità Cipriani, un luogo senza tempo immerso nella quiete della laguna veneziana.
In vista della nuova fase operativa, la Locanda è alla ricerca di un/una Head Bartender responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane del bar, garantendo un servizio rapido, efficiente e di alta qualità. La figura coordinerà, formerà e motiverà il team, presidiando gli standard operativi, la gestione dell’inventario e l’eccellenza dell’esperienza ospite, in linea con i valori e lo stile Cipriani.
La Locanda Cipriani è un intimo boutique hotel di 10 camere, con accesso diretto all’acqua e un ristorante di riferimento, e rappresenta un rifugio raffinato a pochi minuti da Venezia.
Requisiti:
Responsabilità chiave:
In vista della nuova fase operativa, la Locanda è alla ricerca di un/una Head Bartender responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane del bar, garantendo un servizio rapido, efficiente e di alta qualità. La figura coordinerà, formerà e motiverà il team, presidiando gli standard operativi, la gestione dell’inventario e l’eccellenza dell’esperienza ospite, in linea con i valori e lo stile Cipriani.
La Locanda Cipriani è un intimo boutique hotel di 10 camere, con accesso diretto all’acqua e un ristorante di riferimento, e rappresenta un rifugio raffinato a pochi minuti da Venezia.
Requisiti:
- Esperienza consolidata nel ruolo di Head Bartender / Bar Supervisor o Bartender Senior in hotel e/o ristoranti di fascia alta.
- Ottima conoscenza delle tecniche di mixology, del servizio bar e della gestione operativa del reparto.
- Spiccate capacità di leadership, organizzazione del team e gestione delle priorità operative.
- Forte orientamento al servizio, attenzione al dettaglio e sensibilità verso l’esperienza dell’ospite.
- Buona conoscenza della lingua inglese; flessibilità operativa e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Responsabilità chiave:
- Supervisione delle operazioni quotidiane del bar, garantendo un servizio rapido, preciso e in linea con gli standard di qualità e igiene.
- Preparazione e presentazione impeccabile di cocktail, signature drink e bevande, con attenzione alle tecniche e alle ricette standardizzate.
- Coordinamento operativo del team bar, supportando i Manager nell’organizzazione dei turni, nella formazione e nella motivazione del personale.
- Gestione dell’esperienza ospite, fornendo suggerimenti personalizzati e gestendo eventuali reclami in modo professionale.
- Monitoraggio dell’inventario, corretto utilizzo delle materie prime, contenimento degli sprechi e rispetto delle normative di sicurezza e somministrazione.
- Contratto stagionale da CCNL Settore Turismo
- Attività di Team Building e Formazione
- Un ambiente collaborativo e motivante
- Percorsi di crescita all’interno della Compagnia
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