Restaurant Manager
Isola di Torcello (Venezia), Italy
Seasonal
Mid Level
Situata nel cuore dell’isola di Torcello, la Locanda Cipriani rappresenta una delle espressioni più autentiche e storiche dell’ospitalità Cipriani. Un luogo senza tempo, immerso nella quiete della laguna veneziana, dove tradizione, semplicità e cura del dettaglio si fondono in un’esperienza di accoglienza unica. In vista della nuova fase operativa, la Locanda è alla ricerca di un/una Restaurant Manager capace di interpretare l’autentica accoglienza Cipriani attraverso una leadership elegante, presenza in sala e profondo senso dell’ospitalità. La figura sarà responsabile della gestione del ristorante, coordinando il team di sala e garantendo un servizio fluido, attento e coerente con i valori e lo stile del brand, con particolare attenzione all’esperienza ospite e alla qualità del servizio.
La Locanda Cipriani è un intimo boutique hotel di 10 camere, situato sulla tranquilla isola di Torcello, con accesso diretto all’acqua e un ristorante di riferimento, e rappresenta un rifugio raffinato a pochi minuti da Venezia.
Requisiti:
La Locanda Cipriani è un intimo boutique hotel di 10 camere, situato sulla tranquilla isola di Torcello, con accesso diretto all’acqua e un ristorante di riferimento, e rappresenta un rifugio raffinato a pochi minuti da Venezia.
Requisiti:
- Minimo 3 anni di esperienza in un ruolo analogo in contesti luxury hospitality di livello comparabile
- Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua straniera costituisce titolo preferenziale
- Spiccate capacità comunicative e relazionali
- Attitudine al lavoro di squadra
- Professionalità, cortesia e discrezione
- Precisione, organizzazione e forte attenzione al dettaglio
- Spiccato senso diplomatico
- Solide capacità gestionali e organizzative con naturale orientamento alla guest relations
- Comprovata capacità di motivare e gestire il personale
- Conoscenza del mondo bar / bartender
- Buona padronanza del pacchetto Microsoft Office, in particolare Word ed Excel
- Disponibilità a lavorare su turni serali e nei weekend
- Supervisionare le operazioni quotidiane garantendo standard di servizio, qualità e presentazione.
- Pianificare apertura/chiusura e coordinare i flussi di lavoro assicurando efficienza nei momenti di picco.
- Curare la relazione con gli ospiti, monitorando soddisfazione, feedback e gestione reclami.
- Selezionare, formare e sviluppare il team trasmettendo cultura e valori aziendali.
- Pianificare turni e gestire performance, motivazione e disciplina del personale.
- Promuovere lateral service e collaborazione per creare un ambiente accogliente e professionale.
- Monitorare vendite, costi e margini, implementando azioni per ottimizzare risorse e ridurre sprechi.
- Gestire scorte, fornitori e qualità delle materie prime.
- Garantire conformità a normative HACCP, sicurezza e standard igienico-sanitari.
- Supervisionare processi payroll operativi (ore, straordinari, permessi) in coordinamento con HR/Amministrazione.
- Contratto stagionale da CCNL Settore Turismo
- Attività di Team Building e Formazione
- Un ambiente collaborativo e motivante
- Percorsi di crescita all’interno della Compagnia
- Possibilità di esperienze all’estero
Annuncio rivolto a candidati di entrambi i sessi (D.Lgs. 198/06). I dati personali saranno trattati ai sensi del Regolamento (UE) 679/2016 (GDPR).
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