F&B Management Trainee - percorso formativo

Milano, Italy
Full Time
Student (College)
Panoramica della posizione e percorso formativo:

Il/la Trainee svolgerà un percorso formativo all’interno del Dipartimento Food & Beverage, con l’obiettivo di acquisire competenze operative e amministrative, affiancando i Manager e partecipando a progetti e iniziative che permetteranno di comprendere la gestione quotidiana di un reparto F&B in un contesto alberghiero di lusso. Lo stage offrirà un’esposizione diretta sia alle dinamiche operative che ai processi amministrativi, fornendo una visione a 360° utile allo sviluppo di competenze per un futuro percorso manageriale.

Attività principali
  • Affiancamento ai Manager nella supervisione delle attività operative di sala e bar.
  • Supporto nella preparazione di report di base (vendite, consumi, presenze).
  • Contributo alla gestione e aggiornamento dei sistemi interni (Micros, database di reparto etc.).
  • Assistenza nella raccolta turni e presenze del personale F&B in coordinamento con HR.
  • Partecipazione a inventari di base e controllo requisition.
  • Supporto nell’aggiornamento di menu e materiali informativi.
  • Coinvolgimento nella comunicazione interna al reparto e nel coordinamento con Cucina e Sala.
  • Osservazione e supporto ad attività amministrative di back-office.
Competenze richieste
  • Formazione universitaria in Hospitality Management o percorsi affini.
  • Interesse ad acquisire competenze manageriali e conoscenza pratica nel settore Food & Beverage.
  • Capacità organizzative, precisione e attenzione al dettaglio.
  • Conoscenze informatiche di base (Excel, strumenti di back-office).
  • Attitudine alla comunicazione e al lavoro di squadra.
  • Buona conoscenza della lingua inglese
  • Flessibilità, motivazione e spirito di iniziativa.
Benefits:
  • Rimborso spese €500
  • Staff Meal
  • Scontistica dipendenti ed attività di Team Building

 
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